Macello, Klosters Dorf
Le specialità di carne e gli insaccati svolgono un ruolo importante nel commercio al dettaglio di questa zona di montagna. Nell’ambito del progetto di sviluppo regionale Klosters-Serneus, il comune ha commissionato la costruzione di un nuovo macello per soddisfare le attuali richieste del mercato. Inoltre, per via della legislazione vigente sulle derrate alimentari, sono stati necessari investimenti anche nel macello esistente, non soltanto per continuare a garantirne l’esercizio, ma anche per poter offrire funzioni aggiuntive in futuro, come ad esempio un servizio di picchetto per le macellazioni urgenti.
Realizzazione
2014 a 2016
Committente
Fleischzentrum, Davos Klosters AG
Architetto
Marugg & Hanselmann, Klosters